El amaranto es considerado un superalimento en la industria alimentaria, pero también en cosmética capilar, ya que ofrece propiedades antioxidantes, reparadoras, energizantes y suavizantes.
Se trata de una fuente de minerales, proteínas, vitaminas y ácidos esenciales que actúa como una solución antiedad para el cabello.
No te pierdas nada de lo que puede ofrecerte el amaranto y sigue leyendo. Vas a descubrir qué es exactamente el amaranto, qué beneficios tiene para el pelo y cómo puedes usarlo.
¿Qué es el amaranto?
El amaranto es una pequeña semilla considerada un pseudocereal porque se cocina y consume como un cereal, aunque sus hojas pueden ingerirse crudas en ensaladas.
Es considerado un superalimento por su valor nutricional y energético, gracias a una composición rica en proteínas, minerales, y ácidos grasos esenciales. Además, es apto para celíacos porque no contiene gluten.
Este grano que cuenta con más de 800 especies se ha utilizado desde hace miles de años, en su origen por mayas, incas y aztecas en sus ceremonias religiosas.
En México, el amaranto se conoce como la semilla de la alegría por su alto poder nutricional que lo convierten en un alimento ideal para combatir estados de desnutrición y anemia, pues contiene el doble de proteínas que el arroz y el maíz, y hasta un 80 % más que el trigo.
Propiedades del amaranto
El amaranto brinda grandes propiedades nutritivas gracias a una composición muy rica que lo convierten en un alimento muy completo y en la que puedes encontrar:
- Minerales: hierro, fósforo y magnesio.
- Vitaminas: del grupo B como el ácido fólico y la niacina, también A y C.
- Aminoácidos esenciales: lisina, leucina, histidina, valina, metionina y fenilalanina.
- Proteínas. La cantidad de proteínas del amaranto es importante, siendo mayor que la que puedes encontrar en los cereales.
Asimismo, el amaranto es un ingrediente muy apreciado en dermocosmética, en tratamientos faciales y capilares, por su poder antioxidante, revitalizante y reparador.
¿Para qué sirve el amaranto?
El amaranto goza de un amplio espectro de aplicaciones, tanto en la industria alimentaria como en cosmética, tal y como puedes constatar a continuación.
Sirve para saciar el apetito
Resulta ideal para incluir en dietas adelgazantes por su alto poder saciante.
Contiene una cantidad importante de proteínas, pero también de fibras que estimulan el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento.
Reduce el colesterol
Los fitoesteroles que contiene este cereal proporcionan propiedades hipocolesterolémicas que actúan bloqueando la absorción del colesterol y los triglicéridos.
Previene la osteoporosis
El amaranto es rico en calcio por lo que refuerza tus huesos y te ayuda a prevenir la osteoporosis, sobre todo en el embarazo y en otras fases de la mujer como en la menopausia.
Fortalece el sistema inmune
Sus compuestos fenólicos refuerzan el sistema inmune, mientras que el almidón que contiene cumple la función de probiótico, protegiendo tu microbiota intestinal.
Protege y revitaliza la piel y el cabello
El amaranto es una fuente vegetal natural de escualeno, una grasa antioxidante muy eficaz que anteriormente se solía extraer del tiburón.
Su acción te ayuda a proteger tu organismo, y brinda grandes beneficios para la piel y el cabello.
Por otro lado, su contenido en vitamina C protege las células de la acción de los radicales libres y participa en la producción de colágeno.
¿Cómo consumir el amaranto?
El amaranto puede consumirse como hortaliza y como cereal.
Puedes añadir hojas tiernas de amaranto a tus ensaladas, o utilizarlas para preparar guisos, sopas o salsas, o como guarnición cocinadas al vapor, fritas o salteadas.
También puedes utilizarlo como harina para la elaboración de panes, galletas, rebozados, postres, etc.
Como cereal, resulta más sabroso que la quinoa, por lo que a los niños les suele gustar más. Lo puedes cocer y añadir a tus recetas para enriquecer su valor nutricional como harías con el mijo, el bulgur o el cuscús.
Es importante que tomes la precaución de lavarlo antes de cocinarlo o dejarlo en remojo unos 30 minutos.
Beneficios del amaranto para el pelo
Del mismo modo que el amaranto es muy apreciado como alimento, también cumple una función de superalimento antiedad para el cabello.
Esta semilla va a ayudarte a lucir una melena revitalizada, protegida y brillante sea cual sea la naturaleza de tu cabello.
Repara el cabello estropeado
El amaranto repara la fibra capilar, además de promover la producción de colágeno y elastina gracias a componentes como la lisina.
Protege de la radiación solar y la polución
Las propiedades antioxidantes del escualeno y los polifenoles combaten el envejecimiento del cabello. Reducen las consecuencias nocivas de la exposición a la radiación solar, las condiciones climáticas extremas y la contaminación.
Evita el encrespamiento
Una de las cualidades más interesantes de este cereal es su poder hidratante que evita el encrespamiento del cabello, sobre todo en el cabello rizado.
Fortalece y evita la caída
Sus aminoácidos esenciales evitan la caída del cabello y estimulan su crecimiento.
De la misma manera, minerales como el hierro o el magnesio, así como el ácido fólico que contiene el amaranto estimulan los procesos metabólicos del cabello, mejorando su textura y fortaleciéndolo.
Hidrata, suaviza y aporta volumen
Utilizando cuidados capilares que incorporan este ingrediente estratégico tu cabello se muestra más suave y brillante. Su contenido en vitaminas B, concretamente en B3 o niacina participan en la metabolización de las proteínas de la queratina.
Además, tu cabello, al encontrarse más hidratado y saludable, facilita el peinado y evita la rotura habitual que aparece en cabellos frágiles y quebradizos.
Por todos los beneficios que ofrece el amaranto para el cabello, en Naturtint lo hemos incorporado en nuestra línea de cuidado capilar para el médoto Curly para cabellos ondulados, rizados o africanos.
Por ejemplo, en ella puedes encontrar el Champú médodo Curly definidor de rizos. Es un champú low poo a base de aceite de coco y maíz que te ofrece una limpieza suave que no elimina los aceites naturales del cabello a base de aceite de coco y maíz.
Al amaranto se le suman otros ingredientes nutritivos y restauradores como las semillas de Meadowfoam.
Con Naturtint también vas a poder nutrir tu cabello en profundidad con nuestra Mascarilla Curly definidora de rizos. La hemos formulado con Curly Hair Pro Actives como las semillas de amaranto y quinoa.
Gracias a su composición vas a conseguir un cabello más brillante y unos rizos naturales y llenos de vida y movimiento.
